オープン前から、食通の間では話題になっていた
「La Table d'Aki ラ・ターブル・ダキ」
ミシュラン3星ランブロワジーで、長年腕を振るっていた堀越シェフのお店。
ソースが素晴らしく、 本当に美味かった。
 |
| LA TABLE D'AKI 49 rue Vaneau 75007 Paris Tel :01 45 44 43 48 (要予約) |
2012年5月30日水曜日
La table d’AKi
オープン前から、食通の間では話題になっていた
「La Table d'Aki ラ・ターブル・ダキ」
ミシュラン3星ランブロワジーで、長年腕を振るっていた堀越シェフのお店。
ソースが素晴らしく、 本当に美味かった。
2012年5月25日金曜日
PRINTEMPS VINTAGE
19世紀創業のオペラ座裏手にあるプランタン・オスマンは、
ウインドーや館内のデコもエレガントで、人気のビックメゾンもずらりの
テンションのあがるデパート。
テンションのあがるデパート。
今年に入り、ラグジュアリーな宝飾・時計メゾンのショップがある
1F (日本式2階)に、PRINTEMPS VINTAGE なるコーナーがオープン。
メンズ・レディスのヴィンテージ時計
（カルティエ、ジャガー・ルクルト他）やアールデコのジュエリー等を
取り扱っています。
取り扱っています。
華奢で雰囲気のあるジュエリーなど、興味深いものも多いです。
PRINTEMPS VINTAGE
64, boulevard Haussmann
75009 Paris
2012年5月13日日曜日
Restaurant Kei
2012年、気が付くともう5月。
気が付いたこと、美しいものや美味しいものなど今年は記録に残そう！
と思っていたのに、全くできておらず反省。
先日、お邪魔したRestaurant Keiでの楽しい仲間との美味しい時間を忘れないうちに綴っておきます。
 |
| ライトグレーが基調のエレガントな店内 |
友人の食ジャーナリストをはじめ、食関連の同業者の皆さんも
絶賛するオーナーシェフ小林圭氏の料理。
絶賛するオーナーシェフ小林圭氏の料理。
アミューズ、前菜は野菜が中心の3皿、魚料理2皿、肉料理、
チーズとデザートという構成。
 |
| 前菜のひとつ 玉ねぎのアイス |
 |
シェフのスペシャリテのひとつであるスズキのうろこ焼
美味！の一言。さすがスペシャリテ！ という一皿。
|
 |
美しいデザート イチゴ＆コクリコのヴァシュラン
ジャスミンのムース、メレンゲ、フレッシュ・シェーヴル
|
以前にお邪魔した時よりも、
盛り付けも美しく＆美味しくパワーアップ。
今年、2012年シュランガイドで、1星を獲得。
「まだまだ、これからです。」と語っていたシェフ。
パリで頑張る日本人オーナー・シェフとして、
これからのご活躍も応援しています。
Restaurant Kei
5 rue Coq Héron 75001 Paris
Tel 01 42 33 1474
休：日・月
http://www.restaurant-kei.fr/
登録:
投稿 (Atom)